[食] 三色肉絲

材料:
黑木耳(Auricularia polytricha)兩大朵
豬肉絲(Pork)200 g
胡蘿蔔(Carrot)150 g
金針菇(Enoki mushrooms)1包
薑 (Ginger)若干

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調味料:
鹽--兩小匙
香油--一小匙
米酒--兩小匙
太白粉--兩小匙
白胡椒粉

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(1)豬里肌切絲 + 小鹽 + 太白粉 + 米酒 略醃
(2)先炒豬肉
(3)加入黑木耳，胡蘿蔔，金針菇共炒 + 薑 + 鹽 + 香油
(4)起鍋後加白胡椒粉。

于美人於國民大會 09/23/2008